Ингредиенты:

Творог однородный 9% (протертый) – 500 г

Мука – 1 чашка

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Ванилин – 0,5 г

Соль

Сметана

Приготовление:

1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин.

2. Тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавьте просеянную муку.

4. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре.

5. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной.

6. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись).

7. Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.

8. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

Приятного аппетита!