Картопляні кліцьки з травами

Інгредієнти

• картопля 350-400 г
• яйце 1 шт.
• мука пшенична 100 г
• крохмаль 1 ч. л.
• чебрець 3 ветки

Приготування

1. Підготуйте інгредієнти.
2. Картоплю відваріть до готовності у великій кількості підсоленої води. Процідіть, пропустіть через прес або зміліть на м'ясорубці. У картофельдобавьте яйце, крохмаль, борошно і трави.
3. Швидко перемішайте, замісіть досить рідке і трохи липке тісто.
4. Отберите частину тіста і сформуйте невеликий валик. Поріжте на шматочки шириною 0,8-1 см.
5. Доведіть до кипіння велику кількість підсоленої води. Обережно опустіть галушки у киплячу воду. Не надто багато за раз. На і варіть 1-2 хвилини після випливання (залежить від розміру галушок).
6. Викладіть кліцьки на друшляк. На воді стекти і швидко змастіть кліцьки вершковим маслом, соусом або жиром з обсмаженою беконом. Посипте свіжою зеленню і подавайте.