Інгредієнти
- картопля 600 г.
- сіль
- перець
- сир тертий 60 г.
- вершки 20% 300 мл.
- лавровий лист 1 шт.
- чебрець 0,5 ч.л.
- мускатний горіх 2 щіпки
- яйце 1 шт.
- вершкове масло 2 3 ч.л.
- часник 4-6 зубчики
- зелена цибуля для прикраси
- сосиски дитячі 6 шт.
- помідори чері 6-8 шт.
Приготування
- Картоплю очищаємо, ділимо на тонкі пластівці у порційних керамических формах (11 см у діаметрі).
- Змастимо їх м'яким олією і покрошим на олію часник.
- Розподіляємо частину картопляних пелюсток на дно, посипаємо сіллю, перцем. Повторюємо шари, поки картопля не закінчиться.
- Робимо заливку: нагріваємо не сильно вершки з лавровим листом і чебрецем. Даємо постояти, лист виймаємо. Чебрець залишається, додаємо мускатний горіх, яйце, збиваємо у шейкере або віночком. Заливаємо картопля.
- Ставимо у гарячу духовку і запікаємо, поки картопля не вбере у себе вершки і не приготується.
- У цей час натираємо дрібно сир і посипаємо майже готовий картопля. Запікаємо до золотистої скоринки. Найкраще запікався 50 хвилин, але якщо у одного формі, то більше! Ще треба враховувати, що потрібно час на прогрев товстими керамики.
- Даємо трохи постояти, прикрашаємо зеленню і подаємо у теплому вигляді. За бажанням подати обсмажені сосиски і помідори чері. Дуже ситне блюдо, годиться і на обід і на вечерю, а у однієї великої форми можна і гостям подати.