Інгредієнти
- сваренная у шкірці або запечений буряк 4 шт.
- сваренная у шкірці морква 4 шт.
- зварений у шкірці картопля 2 3 штуки
- зварені круто яйця 2 штуки
- оселедець 1 середня
- ріпчаста цибуля 1 невелика
- майонез близько 100 г.
- сіль
Приготування
- Всі овочі потрібно зварити накануне і добре охолодити (2 – 3 години у холодильнику).
- Оселедець обробіть на філе, максимально видаліть кістки і наріжте дрібним кубиком. Ріпчаста цибуля дрібно наріжте і змішайте з нарізаною оселедцем. Овочі очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Яйця очистіть і так само натріть на дрібній тертці. Натертий буряк відіжміть і покладіть шаром на харчову плівку
- Посоліть. Накрийте плівкою або пакетом і злегка ущільніть.
- Не буряк викладіть моркву. Шар моркви має бути трохи менше (у основном, вже) шари буряка. Посоліть, накрийте пакетом і трохи ущільніть. Змастіть майонезом.
- На морква шар тертої картоплі. Він так само має бути трохи менше попереднього шару та.добре. шари моркви. Посоліть, ущільніть, змастіть майонезом.
- На картопля - яєчний шар, який також має бути трохи менше попереднього тому.його. картопляного. Посоліть – уплотните- змастіть майонезом.
- У центр полоской-горочкой викладіть оселедець з цибулею. Загорніть все собранное у рулет. Обожмите краї.
- Рулет у плівці приберіть у холодильник на 2 – 3 години, а краще на ніч, настоятися. Перекладіть на сервірувальну тарілку, зніміть плівку. Прикрасьте за власним бажанням.