Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,8 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 4,6 г
- Калорії
- 162 ккал
- Вага страви
- 1690 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 300 г вершкового сиру (можна сир середньої жирності)
- 4 стаканчики йогурту (об'ємом 125 г.)
- 5 яєць
- 200мл. вершків 35% жирності
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 стаканчики цукру з-під йогурту
- 2 стаканчики борошна з-під йогурту
Приготування
- Змішайте сир (підійде будь-який вершковий сир або сир середньої жирності, ретельно подрібнений у блендері), вершки, йогурт та цукор у середній мисці.
- Відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте до сирної суміші, акуратно розмішайте.
- Збийте яєчні білки в піну.
- Введіть борошно та розпушувач у сирну масу, дбайливо її розмішуючи. Якщо є можливість та бажання, муку краще просіяти перед приготуванням.
- Змастіть маслом форму для запікання, вили в неї тісто. Можна використовувати метод "французької сорочки". Помістіть чізкейк у розігріту до 180 градусів духовку, випікай приблизно 40–50 хвилин.
- Перевіряйте готовність випічки вилкою або зубочисткою: вона має бути сухою.
Порада
Використовуйте продукти кімнатної температури й не перезбивайте начинку, щоб вона не потріскалася.