Святковий пиріг "Курник"

Інгредієнти

• 300мл. теплого молока
• 1 яйце
• 2 ст.ложки цукру
• 1,5 ч.л солі
• 1/3 склянки рослинної олії
• 700 г муки
• 1 ст. ложка сухих дріжджів
• 400 г відвареної курячої грудки
• 2 відварені яйця
• 200 г відвареного рису
• 2 цибулини
• 400 г свіжих печериць
• 1 пучок зелені
• 9 млинців

Приготування

1. Курячі грудки порізати кубиками, посолити і поперчити.
2. Відварені яйця порізати і змішати із відвареним рисом і порізаною зеленню.
3. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на невеликій кількості рослинної олії, додати нарізані печериці та обсмажити до готовності. Вийшло 3 начинки.
4. З тіста (змішуємо перші 7 інгредієнтів) вирізати корж, трохи більше в діаметрі, ніж млинці і укласти на деко. На корж із тіста покласти 1 млинець і на нього 1/3 начинки з рису, на неї покласти 2 млинець, трохи притиснути і укласти 1/3 начинки із курячої грудки, зверху млинець, на нього - 1/3грибної начинки, зверху млинець і т.д. доки не закінчилася начинка.
5. На сформований курник із начинки зверху укласти корж із тіста, защипнути внизу з нижнім коржем. Із залишків тіста зробити прикраси. Поставити на 30 хв на вистоювання.
6. Змастити яйцем, зверху проткнути отвір, для виходу пари і поставити випікатися при Т-200 гр, хв 35-40. Поки пиріг не зарум'яниться.