Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,8 г
- Жири
- 4,2 г
- Вуглеводи
- 4,9 г
- Калорії
- 88,1 ккал
- Вага страви
- 850 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- філе курки 250 г
- печериці 300 г
- перець болгарський (великий) 1 шт
- квасоля стручкова 15 0г
- салат дату 1 пучок
- соєвий соус 3 ст. л.
- олія для смаження
- сіль , перець за смаком
- кунжут білий 1 ст. л.
Приготування
- Філе курки вимити, обсушити за допомогою серветок, нарізати шматочками середнього розміру, залити соєвим соусом і залишити маринуватися на 20 хвилин у прохолодному місці.
- Куряче філе разом із маринадом обсмажити на середньому вогні до утворення скоринки. Приправляти сіллю не потрібно, оскільки соєвий соус досить солоний.
- Печериці протерти паперовою серветкою, нарізати великими брусочками.
- Закинути гриби на суху гарячу сковороду. Після того як випарується вся рідина, влити олію і присмажити сіллю. Обсмажити до готового стану. Обсмажені печериці і філе курки перекинути на тарілку, попередньо постелив туди кілька шарів серветок , які вберуть в себе зайву олію.
- Потім нашаткувати брусочками солодкий перець, стручки квасолі розрізати навпіл. Робити це необхідно дуже швидко, поки філе курки та гриби не встигли охолонути.
- Овочі обсмажувати на олії протягом 6 хвилин.
- Листя салату сполоснути під проточною водою, промокнути серветкою, цілими шматками красиво викласти на тарілку.
- Зверху на листи висипати гриби та м'ясо, добре приправити будь-яким сипучим перцем. Потім красиво укласти пасеровані овочі, рясно присипати зернами кунжуту. Салат подавати на стіл у гарячому чи теплому вигляді.
Порада
Злийте маринад і смажте курку на великому вогні, щоб вона рум'янилася, а не тушкувалася.