Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,5 г
- Жири
- 12,4 г
- Вуглеводи
- 6,1 г
- Калорії
- 192,5 ккал
- Вага страви
- 430,5 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 250 г свинини
- 50 г грибів (шампіньйони)
- 3 яйця
- 1/2 цибулі
- 30 г борошна
- сухарі панірувальні
- олія рослинна
- зелень
- сіль
- перець чорний (мелений)
Приготування
- Починаємо роботу з приготування омлету. Обсмажуємо цибулю та гриби. Збиваємо яйця, додаємо нарізану зелень, борошно, гриби з цибулею, перемішуємо, виливаємо на сковороду та обсмажуємо з двох боків омлет.
- Відрізаємо свинячий биток і добре відбиваємо його з двох сторін. Солимо і перчимо на смак. Зверху викладаємо омлет та згортаємо щільним рулетом.
- Рулет сколюємо зубочистками, у борошні, яйцях і сухарях.
- І обсмажуємо у фритюрі 10 хвилин.
- Щоб повністю бути впевненими у готовності рулету, можна відправити його до духовки, хвилин на 15-20, прикривши фольгою. Шпажки знімаємо, нарізаємо рулет на "пеньки". Прикрашаємо зеленню.
Порада
Відбийте свинину до тонкого стану та маринуйте у соєвому соусі для ніжності і смаку.