Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 17,8 г
- Жири
- 8,4 г
- Вуглеводи
- 0,2 г
- Калорії
- 149,6 ккал
- Вага страви
- 2053 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 курча вагою близько 1,7-2 кг
- 1/2 ч. л. меленої кориці
- 7-8 зубчиків часнику
- мелений лавровий лист
- сіль та перець за смаком
- 2-3 ст. оливкової олії
Приготування
- Натертий часник, корицю, перець, сіль, лавровий лист та масло змішуємо.
- Обмазуємо цим маринадом тушку курчати, зв'язуємо ніжки і кладемо його у вогнетривку форму.
- Відправляємо в розігріту до 220 °C духовку і запікаємо, поки шкіра не стане золотисто-коричневою, а сік, що витікає з проколу між ніжкою та грудкою, не буде прозорим. Якщо у вас є термометр для м'яса, він повинен показувати 70 °C у стегні. За часом це займе 60-70 хвилин залежно від духовки.
- Готове курча виймаємо з духовки і даємо постояти 10 хвилин при кімнатній температурі.
Порада
Натріть курча сумішшю під шкіру, щоб м’ясо стало соковитішим та ароматнішим.