Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,1 г
- Жири
- 23,4 г
- Вуглеводи
- 48,2 г
- Калорії
- 416,7 ккал
- Вага страви
- 1230 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- згущене молоко 400 мл
- гіркий шоколад 120-130 г
- вершкове масло 130-150 г
- какао-порошок 4-5 ст. л.
- підсмажені та подрібнені горіхи (фундук або волоські) 1 скл. (250 мл)
- ванілін 5 г
Приготування
- Вершкове масло та шоколад топимо на водяній бані, кладемо згущене молоко, какао, ванілін. Перемішуємо.
- Варимо разом 5-7 хвилин до перших бульбашок.
- Знімаємо з плити, кладемо подрібнені горіхи.
- Розливаємо в баночки, остуджуємо готову шоколадну пасту, зберігаємо у холоді.
Порада
Додайте дрібку солі для балансу солодкості та глибшого розкриття смаку темного шоколаду.