Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,8 г
- Жири
- 7,9 г
- Вуглеводи
- 4,5 г
- Калорії
- 150,3 ккал
- Вага страви
- 1126,5 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- печінка яловича 800 грам
- цибуля ріпчаста 1 штука
- цукор 1/2 ст. ложка
- сметана 200 грам
- вершкове масло 50 грам
- борошно пшеничне 1 ст. ложка
- сіль за смаком
- перець за смаком
Приготування
- Печінку промийте та очистіть від плівок. Наріжте довгастими шматочками, посоліть, додайте цукор та перець. Помішуючи, обсмажуємо печінку на сковороді без олії, приблизно 4 хвилини.
- Додаємо вершкове масло та цибулю, порізану півкільцями. Готуємо ще 4 хвилини. Присипаємо печінку борошном, перемішуємо. Смажимо ще 2 хвилини.
- Вливаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо під кришкою 45 хвилин.
Порада
Зменште час тушкування до 5 хвилин, інакше печінка стане сухою та жорсткою.