Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,8 г
- Жири
- 3,6 г
- Вуглеводи
- 8,2 г
- Калорії
- 76,5 ккал
- Вага страви
- 2450 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- свинина 500-600 г.
- буряк 2 (середнього розміру) шт.
- морква 2 (середнього розміру) шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- томатна паста 3 ст.
- картопля 5 (середнього розміру) шт.
- болгарський перець 1 шт.
- спеції за смаком
- капуста білокачанна 1/2
Приготування
- Поставити свинину варитись на 1.5 години
- Обсмажити моркву на олії 5 хвилин, додати нарізаний кубиками буряк, болгарський перець, цибулю, смажити разом.
- У засмажку додати 100 мл води та томатну пасту.
- Дістати м'ясо і нарізати кубиками (можна варити м'ясо 40 хвилин, не виключаючи комфорку дістати м'ясо).
- Нарізати картоплю кубиками і кинути в бульйон.
- Нашаткувати капусту і кинути лід за картоплею (їй варитися хвилин 30-35).
- Кинути м'ясо, посолити поперчити. За 15 хвилин до приготування додати зарежарку.
- Подавати зі сметаною.
Порада
Додайте дрібку цукру та лимонний сік до засмажки, щоб зберегти насичений колір борщу.