Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,7 г
- Жири
- 2,4 г
- Вуглеводи
- 5,1 г
- Калорії
- 51,3 ккал
- Вага страви
- 4000 г
- Приблизно порцій
- 16
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- буряк варений або запечений 4 шт.
- кефір 2 літри
- яйце куряче варене 4-5 шт.
- редис 1 пучок
- огірок свіжий 5 штук
- варена ковбаса чи варена яловичина 300 гр.
- зелена цибуля 1 пучок
- кріп 1 пучок
- сіль
- перець чорний мелений
Приготування
- Ковбасу (м'ясо), огірки, яйця нарізати невеликими кубиками. Додати порізану редиску та дрібно нарізану зелень цибулю та кропу. Перемішати.
- Буряк натерти на середній тертці. Залити кефіром, додати до смаку сіль та перець. Перемішати блендером, (буряк повинен бути добре подрібненим).
- У тарілку кладемо основу, додаємо кефірно-бурякову заливку, перемішуємо.
Порада
Додайте дрібку лимонної кислоти для збалансованого смаку та насиченого кольору кефіру.