Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 18,3 г
- Жири
- 12,4 г
- Вуглеводи
- 1,2 г
- Калорії
- 194,2 ккал
- Вага страви
- 875 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряча грудка (філе) 2 шт.
- вершки (20 – 33 %) 100 мл.
- шинка 150 гр.
- сир 150гр.
- часник 3 зубчики
- зелень (рубана) 1 ст. л.
- олія рослинна для смаження
- сіль
- перець
Приготування
- Сир нарізаємо скибочками. Шинку ріжемо тонкими слайсами. Курячі грудки розрізаємо вздовж на 3 пластики.
- Кожен пластик відбиваємо кулінарним молотком чи тупою стороною леза ножа.
- Підсолюємо. Зверху на кожен пластик укладаємо 2 слайси шинки. На шинку укладаємо скибочки сиру.
- Згортаємо рулетики. Якщо все зроблено правильно, рулетики не повинні розкриватися при приготуванні. Але для підстрахування ви можете їх скріпити зубочистками.
- Нагріваємо в сковороді олію. Викладаємо рулетики. Обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.
- Заливаємо у сковороду вершки. Видавлюємо часник. Перчим до смаку. Посипаємо зеленню. І тушкуємо на невеликому вогні, поки вершки не випаруються вдвічі.
- На гарнір можна подати рис, овочі.
Порада
Перед обсмажуванням запаніруйте рулетики в борошні — це запечатає соки та створить густий вершковий соус.