Омлет Пуляр

Інгредієнти

• 4 яйця
• 2 ст. л. молока
• сіль

Приготування

1. Відокремити білки від жовтків.
2. Білки помістити в посуд для збивання.
3. Жовтки вилити в миску і вилкою трохи збити. Додати молоко, сіль.
4. Посолити білки та жовтки.
5. Білки збити міксером або блендером до міцної піни. Додати сіль.
6. Поставити сковороду середній вогонь. Змащувати її нічим не треба.
7. Вилити жовтки та розподілити їх по всій поверхні сковороди (як млинець).
8. Тепер зверху на жовтки викласти збиті білки. Розрівняти лопаткою.
9. Зробити мінімальний вогонь.
10. Для того, щоб перевірити, чи готовий омлет, достатньо торкнутися білкової піни пальцем.
11. Розрізати омлет на дві половини та скласти його білком усередину.