Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 16,37 г
- Жири
- 10,68 г
- Вуглеводи
- 0,92 г
- Калорії
- 165,37 ккал
Інгредієнти
- Скумбрія 300 г
- Яйце 50 г
- Йогурт 0% 40 мл
- Сіль перець
Приготування
- Рибу промити, зробити розріз по черевці. Видалити кістки та хребет, акуратно зрізаючи ножем м'якоть.
- Зняти тонку шкірку, що покриває рибу та акуратно зрізати спинні плавці, таким чином, щоб плавці залишилися з'єднані між собою.
- Ще раз добре промити. Посолити і поперчити з обох боків до смаку. Змастити йогуртом і залишити на 20 хвилин.
- Яйце збити та розподілити по поверхні філе. Обсмажити шніцель на добре розігрітій сковороді з обох боків.
Порада
Додайте до йогурту дрібку лимонного соку та діжонської гірчиці для нейтралізації специфічного аромату скумбрії.