Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,94 г
- Жири
- 7,72 г
- Вуглеводи
- 0,22 г
- Калорії
- 130,47 ккал
Інгредієнти
- свіжа річкова риба 1 кг
- половина лимона
- по гілочці свіжих кінзи та м'яти
- 3 ст. л. оливкової олії
- сіль і перець
Приготування
- Почищену та потрошену рибу добре вимити під проточною водою.
- Змішати оливкову олію з сіллю та перцем, добре натерти рибу всередині та зовні.
- У черево покласти кілька часточок лимона (скільки поміститься) і м'яту з кінзою. Гострим ножем зробити надрізи на боці.
- Запікати в духовці за 180 °C від 40 хвилин до години в залежності від бажаного ступеня засмаженості. Подавати із лимоном.
Порада
Ретельно просушіть рибу паперовими рушниками перед змащуванням олією для отримання хрусткої золотої скоринки.