Ингредиенты:

куриное филе 600 г

помидоры 300 г

лук 100 г

морковь 170 г

болгарский перец 80 г

баклажаны 200 г

чеснок 7 г

зелень по вкусу

соль

перец

Приготовление:

1. Курицу нарезаем на средние кусочки. В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа.

2. Лук и помидоры без шкурки бросаем в кастрюльку с курицей. Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками. Затем зелень и чеснока пару зубчиков.

3. Оставляем тушиться до готовности.

Приятного аппетита!