Ингредиенты:

100 мл. обезжиренного молока

300 г. нежирного йогурта

2 ст. л. какао

2 ст. л. мёда

20 г. желатина

1 стакан холодной воды

Приготовление:

1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед.

2. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем йогурт, размешиваем.

3. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!