Ингредиенты:

250 гр. стейка сёмги

200 гр. картофеля

100 гр. моркови

80 гр. лука

100 гр. шампиньонов

150 гр. плавленого сыра или плавленные сырки

100 гр. тёртого сыра чеддер или любого другого

1 лавровый лист

2 чайные ложки сушеного сельдерея

2 столовые ложки базилика

2 столовые ложки укропа

20 гр. сливочного масла

1 чайная ложка крахмала + 2 столовые ложки воды

2 литра воды

соль, чёрный, розовый перец по вкусу

Приготовление:

1. Овощи очистить и нарезать, зелень помыть, рыбу ополоснуть.

2. Картошку и плавленый сырок порезать кубиками, лук и зелень покрошить, морковь и сыр потереть, стейк очистить от костей и порезать крупными кубиками.

3. Поставить на огонь кастрюлю с водой.

4. Когда вода закипела, высыпаем туда картошку и варим до готовности.

5. Пока картошка варится, ставим на огонь сковороду и растапливаем на ней сливочное масло. Обжариваем лук, морковь и грибы.

6. Когда картофель почти готов, добавляем в него зажарку. После закипания, постоянно помешивая, всыпаем сыр и расплавляем его в супе.

7. Как только сыр расплавился, всыпаем в суп рыбу и варим 5 минут. Крахмал растворить в паре ложек холодной воды. Помешивая суп влить туда крахмал и добавить зелень. Варить ещё 2-3 минуты.

Приятного аппетита!