Ингредиенты:

6 чашек воды + концентрат бульона даси

1 комбу (5-7см) (водоросли)

1/2 чашки красного мисо (пасты)

1/2 чашки белого мисо (пасты)

120 гр. твердого тофу, нарезанного на кубики

1 лук-порей (или зеленый лук), нарезанный

соевый соус (необязательно)

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой и даси поставить на огонь, добавить комбу и довести до кипения. Огонь уменьшить и варить, не закрывая крышкой, 15 минут.

2. Положить красный и белый мисо в жаропрочную миску. Добавить немного воды, в которой варилось комбу, и перемешать все до однородной массы.

3. Переложить смесь в суп и тщательно перемешать.

4. Снять суп с огня, добавить тофу и лук. Добавить соевого соуса по вкусу. Перед подачей комбу вынуть. Если пожелаете, в суп можно добавить овощи (морковь например).

Приятного аппетита!