Ингредиенты:

мясо 500 г.

картофель 3 шт.

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

помидоры (соленые) 2 шт.

огурец соленый 2 шт.

пшено 2-3 ст. л.

перец черный (горошком)

лавровый лист

соль

масло растительное

укроп

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Отварить мясо (1 час), нарезать на кусочки, отложить. Бульон процедить.

3. На крупной терке натереть морковь. Лук, огурцы и помидоры нарезать соломкой. Картофель очистить и порезать кубиками.

4. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить морковь и лук.

5. Огурцы и помидоры отдельно потушить 20 минут.

6. Заложить в мясной бульон нарезанное мясо, картофель и зажарку из лука и моркови. Варить 7–10 минут, пока картофель не будет готов.

7. Хорошенько промыть пшено. Добавить в бульон пшено, помидоры, огурцы, перец горошком и лавровый лист, готовить 10 минут. Добавить рубленый укроп. Снять с огня и дать немного настояться.

Приятного аппетита!