Ингредиенты:

филе форели 250 гр.

картофель 200 гр.

морковь 100 гр.

лук 80 гр.

100 гр. шампиньоны

150 гр. плавленый сыр или плавленные сырки

100 гр. тёртый сыр чеддер или любой другой

1 лавровый лист

сушенный сельдерей 2 ч.л.

2 ст.л. нарезанного базилика

2 ст.л. нарезанного укропа

20 гр. сливочное масло

1 ч.л. крахмал+2 ст.л. вода

5 стаканов вода (1 литр 250 мл.)

соль,чёрный-розовый перец

Приготовление:

1. Очистить овощи и нарезать,нарезать грибы.Вскипятить воду,добавить картофель.Обжарить на сковороде на сливочном масле,лук,морковь,грибы.

2. Добавить к картофелю.Готовить до готовности картофеля.Нарезать плавленый сыр и добавить к супу,а так же тертый сыр чеддер.Как сыр расплавится,припавить солью,перцем,посыпать сельдереем и добавить лавровый лист.

3. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп,готовить 5 минут.После развести крахмал с водой и влить в суп,перемешать.

4. Посыпать зеленью ,базиликом и готовить ещё 2 минуты.

Приятного аппетита!