Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,4 г
- Жири
- 8,8 г
- Вуглеводи
- 1,8 г
- Калорії
- 142,2 ккал
- Вага страви
- 720 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яловичина відварена 350 грам
- кінза 25 грам
- сузьма 240 грам
- редька зелена 3 штуки
- цибуля 1 штука
- яйця 4 штуки
- борошно 1 ст. ложка
- спеції за смаком
Приготування
- Редьку миємо, чистимо, натираємо на тертці. І нехай півгодини постоїть у холодній воді.
- Тим часом відваримо яйця та м'ясо (окремо). Остудимо і наріжемо їх соломкою.
- Цибулю ріжемо тоненькими кільцями. Кожне колечко вмочуємо в борошно і обсмажуємо у фритюрі. Потім відкинемо на серветку, щоб зайвий жир пішов.
- Тепер змішаємо в салатниці яловичину, яйця, редьку, цибулю та подрібнену кінзу. Спеції – за смаком.
- Залишилося заправити сузьмою, викласти гіркою та прикрасити цибульними кільцями.
Порада
Щоб пом’якшити смак цибулі, замочіть її на 10 хвилин у холодній воді та обсушіть.