Інгредієнти:

яловичина відварена 350 грам

кінза 25 грам

сузьма 240 грам

редька зелена 3 штуки

цибуля 1 штука

яйця 4 штуки

борошно 1 ст. ложка

спеції за смаком

Приготування:

1. Редьку миємо, чистимо, натираємо на тертці. І нехай півгодини постоїть у холодній воді.

2. Тим часом відваримо яйця та м'ясо (окремо). Остудимо і наріжемо їх соломкою.

3. Цибулю ріжемо тоненькими кільцями. Кожне колечко вмочуємо в борошно і обсмажуємо у фритюрі. Потім відкинемо на серветку, щоб зайвий жир пішов.

4. Тепер змішаємо в салатниці яловичину, яйця, редьку, цибулю та подрібнену кінзу. Спеції – за смаком.

5. Залишилося заправити сузьмою, викласти гіркою та прикрасити цибульними кільцями.

Приємного апетиту!