Інгредієнти:

капуста свіжа половинка маленького качанчика

350-400 грам фаршу яловичого

сіль

приправи

зелень свіжа

1 склянка кефіру

1 склянка майонезу

3 яйця

1 чайна ложка соди або пакетик розпушувача

8 столових ложок борошна

рослинна олія

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо капусту, бланшируємо її в невеликій кількості води. Як тільки вода закипіла тримаємо 1 хвилину і зливаємо її на друшляк. Дрібно нарізаємо зелень - петрушка кріп та цибуля. Обсмажуємо фарш на олії додати щіпку таку гарну прованських трав і сіль за смаком. Фарш готовий і чекає свого часу. Змішуємо нашу капусту, фарш та зелень.

2. Склянку кефіру та склянку майонезу виливаємо в миску, додаємо ложку соди та 3 яйця. Просіюємо туди 8 столових ложок борошна, збиваємо все міксером. Змащуємо форму для пирога олією.

3. Виливаємо половину тіста у форму. Викладаємо начинку акуратно. Зверху заливаємо другою половиною тесту. Акуратно розрівнюємо і ставимо в холодну духовку, включаючи на 180 градусів на 30 хвилин. Через 25-30 хвилин перевіряємо готовність дерев'яною паличкою (зубочисткою. шпажкою).

Приємного апетиту!