Інгредієнти
- листи для лазаньї 6 штук
- свинина 350 грам
- помідори 2-3 штук
- цибуля 2 штуки
- молоко 1 склянка
- вершкове масло 50 грам
- борошно 2 ст. ложки
- сіль 1 ст. ложка
- мускатний горіх 1 щіпка
- сир твердий 100 грам
- соняшникова олія 2 ст. ложки
Приготування
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Свинину пропустіть через м'ясорубку. Цибулю поріжте дрібними кубиками, відправте на сковороду та обсмажте до золотистого кольору. Додайте фарш, енергійно розмішуючи, щоб він не перетворився на одну велику котлету. Смажте до напівготовності. Потім відправте в сковороду помідори, нарізані на середнього розміру шматочки. Попередньо раджу зняти з них шкірку, обшпарити окропом. Додайте сіль і тушкуйте масу до готовності фаршу та м'якості помідорів.
- Приготуйте соус "Бешамель". У невеликій каструльці розтопіть вершкове масло, додайте борошно і добре перемішайте, потім влийте молоко, додайте сільі щіпку мускатного горіха. Варіть, помішуючи, до загусання. За консистенцією соус має бути схожим на сметану.
- Листи лазаньї покладіть у каструльку і залийте окропом на 2 хвилини. Покладіть 2 листи у форму для запікання. Зверху покладіть половину м'ясної начинки. Змастіть третиною соусу «Бешамель». Знову покладіть листи лазаньї, другу половину начинки та ще трохи соусу. Накрийте листами лазаньї, що залишилися. Зверху змастіть соусом і присипте тертим сиром твердим, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Подавайте гарячою лазанню.