Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,82 г
- Жири
- 12,04 г
- Вуглеводи
- 8,89 г
- Калорії
- 179 ккал
- Вага страви
- 1900 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1кг. картоплі
- 600 г. скумбрії
- 150 г сиру
- майонез або суміш майонезу зі сметаною
- сіль та перець – за смаком
Приготування
- Спочатку підготуємо продукти: картопля чистимо, скумбрію обробляємо на маленькі шматочки, видаляючи з неї всі кісточки. Ставимо на плиту каструльку з водою. Поки вода закипає, ріжемо картоплю на кружечки, великі бульби попередньо розрізаємо навпіл. Закладаємо картоплю в киплячу воду на 2-3 хвилини. Ви можете використовувати картоплю і сирою, але бланширована вона виходить м'якшою.
- За цей час можна підготувати сир – натерти на тертці. Змащуємо форму олією і викладаємо на неї шумівкою половину картоплі. Розрівнюємо шар картоплі, солимо і перчимо.
- Змащуємо перший шар запіканки майонезом. Викладаємо на картоплю рибу. Поводимося з нею так само, як і з попереднім шаром – солимо, перчимо, змащуємо майонезом. Викладаємо залишки картоплі і знову кладемо сіль, перець та майонез.
- Засипаємо зверху тертим сиром та відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів на 40 хвилин. Коли підрум'янеться верх запіканки, дістаємо її з духовки. Даємо трохи охолонути і ріжемо на порції. Хочу відзначити, що ця страва дуже смачна і в холодному вигляді.