Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,17 г
- Жири
- 2,9 г
- Вуглеводи
- 4,47 г
- Калорії
- 49,61 ккал
- Вага страви
- 1645 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 2 баклажани
- половинка цибулини
- 4 зубчики часнику
- 3 палички селери
- 5-6 помідорів у
- петрушка до смаку
- сіль, чорний перець
- оливкова олія
Приготування
- Поріжте баклажани на смужки. Поперчіть кожну і покладіть у друшляк, щоб пішла гіркота. Нехай вони стоять 15 хвилин.
- Поріжте цибулю, часник, селера, петрушку, помідори.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте трохи оливкової олії. Покладіть в сковороду цибулю, селера та часник. Смажте овочі приблизно 3 хвилини, поки цибуля стане прозорою. Потім покладіть у сковороду помідори та петрушку. Смажте ще 5 хвилин. Додайте сіль та перець за смаком.
- Сполосніть баклажани у проточній воді. Візьміть чисту сковороду, розігрійте її на середньому вогні, налийте в неї мало і обсмажте баклажани протягом 2-х хвилин з кожного боку.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Збризкайте баклажани оливковою олією з 2-х сторін. Ложкою викладаємо смажені овочі на смужку баклажану та загортаємо. Викладаємо рулетики на деко для запікання, зверху викладаємо овочі, що залишилися. Ставимо деко в духовку на 15 хвилин, щоб баклажани підрум'янилися.