Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,95 г
- Жири
- 14,57 г
- Вуглеводи
- 30,38 г
- Калорії
- 265,3 ккал
- Вага страви
- 1680 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла
- цукор
- 450 г сметани
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
- 200 г борошна
- 1 баночка вишневого компоту 580 мл
- 3/4 склянки цукру
- 1 склянка кокосової стружки
- ванілін
Приготування
- Вишню відкинути на сито і добре стекти рідини. Якщо ягоди з кісточками, прибрати кісточки.
- Для тесту з'єднати яйця, розм'якшене вершкове масло та цукор (3/4 склянки).
- Перемішати за допомогою міксера. Додати сметану (150 г), розпушувач. Збити.
- Потім додати борошно, що просіює. Борошна може знадобитися трохи менше.
- Ретельно перемішати. За бажання можна знову збити міксером. Тісто має бути густе, але ллється.
- Викласти тісто у форму.
- Якщо використовуватимете роз'ємну форму, то її краще прокласти папером для випічки. На тісто викласти вишню. Присипати кокосовою стружкою.
- Пекти в розігрітій до 180 С духовці 20-25 хвилин. Тісто має «схопитися», а стружка зарум'янитися.
- За цей час приготувати кокосову глазур. У мисці з'єднати сметану (300 г) і цукор (3/4 склянки), ретельно перемішати.
- З'єднуємо все в мисці, додаємо ванілін та кокосову стружку.
- Повинно вийти рідко.
- Дістати пиріг із духовки. Розподілити по пирігу кокосову глазур.
- Пекти ще 20-30 хвилин. Готовий пиріг має бути золотистого кольору.
- Дати йому охолонути у формі. Краще подавати холодним.