Інгредієнти
- болгарський перець, великий – 4-5 шт.
- філе курки – 1 шт.
- помідор – 2-3 шт.
- цибуля зелена – кілька пір'я
- кріп
- йогурт без смакових добавок – 2 ст.л.
- сир твердий – 100-150г
- спеції
- сіль
- перець
Приготування
- Для початку чистимо перці від нутрощів. Тільки треба залишати хвостики, щоб усередині було більше місця для начинки, якою наповнюватимемо кожну половинку. Звичайно, краще якщо ви все-таки взяли великі перці, тоді порції будуть більшими. Але так само можна зробити і більше перців, але з маленькими порціями м'яса.
- Для начинки необхідно нарізати куряче філе невеликими шматочками, приблизно 1×1 см. Так зручніше накладатиме фарш у половинки перчиків.
- Окремо обробляємо помідори. Для початку треба відокремити шкірку. Для цього закип'ятити воду та опустити в неї помідори приблизно на хвилину. Потім виймаємо помідори, вони швидко остигають і можна дуже легко зняти шкірку. Ріжемо вже очищені помідори на маленькі кубики, приблизно 0,5 0,5 см, більше не треба.
- Окремо нарізаємо зелену цибулю та петрушку.
- Тепер треба змішати весь фарш разом. Отже, змішуємо нарізане куряче філе, нарізані помідори та зелень. Додаємо сіль, перець та додаткові спеції за смаком. Туди ж додаємо 2 ст. йогурт без добавок. Все ретельно перемішуємо.
- Тепер на лист, на якому готується курка в перці. викладаємо половинки перцю. У кожну половинку накладаємо готову начинку з куркою.
- Ставимо на 30 хвилин у розігріту духовку на 180-200 градусів.
- Після 30 хвилин дістаємо лист і посипаємо кожен перець натертим сиром. Ставимо ще на 10 хвилин - чекаємо, щоб сир розплавився і утворилася скоринка.