Ингредиенты:

фарш из индейки 0,5 кг.

кабачок 1 шт.

зелёный лук 2 побега

красный перец 1 стручок

фисташки очищенные 50 гр.

кинза 3 веточки

петрушка 3 веточки

мята 3 веточки

семена кумина ¼ ч. л.

яйца 1 шт.

соль

Приготовление:

1. Кабачок натереть на терке, перец, зеленый лук и пряные травы мелко нарезать, фисташки измельчить ножом. Кумин подсушить на сухой сковороде. Слегка взбить яйцо. Смешать в большой миске фарш, яйцо, кабачок, перец, травы и фисташки. Приправить солью и семенами кумина.

2. Смоченными в холодной воде руками сформировать из фарша шарики размером с куриное яйцо. Разложить на поднос и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Насадить на шпажки по 2 шарика. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 15-17 мин.

Приятного аппетита!