Ингредиенты:

рябчик 3 шт.

вино сухое красное 150-200 миллилитров

имбирь 1 шт. (2-3 см)

чеснок 2 зуб.

соль 2/3 чайных л.

перец черный молотый 2 щепотки

пряные сухие травы 1 чайная л.

растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Рябчиков тщательно промоем и замочим в холодной воде примерно на один час. Корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к нему масло, соль, перец, травы и немножко вина. Перемешиваем в пасту.

2. Обмазываем, натираем получившейся смесью птичек. Укладываем их спинкой кверху в небольшую форму для запекания. Добавляем вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Подаем горячими.

Приятного аппетита!