Ингредиенты:

1,5 кг куриных бедер или голеней

1 столовая ложка оливкового масла mikado

1 пучок зеленого лука

500 г картофеля желательно мелкого

6 зубчиков чеснока

2 ч. л. измельченного розмарина

1 столовая ложка измельченного свежего орегано

1 стакан зеленых оливок mikado

½ стакана лимонного сока

соль

чёрный перец

Приготовление:

1. Курицу необходимо замариновать солью и свежемолотым чёрным перцем.

2. Налить масло в большую сковороду с антипригарным покрытием, и обжаривать в ней курицу на большом огне с обеих сторон до образования золотистой корочки около 2 минут.

3. Перемешиваем нарезанный лук, разрезанный на половинки картофель, мелко нарезанный чеснок, розмарин и орегано. Все это выкладываем на блюдо для запекания. Сверху выкладываем куриные бедра золотистой кожурой вверх и поливаем лимонным соком, после выкладываем оливки.

4. Накрываем блюдо крышкой или фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часа.

Приятного аппетита!