Ингредиенты:

картофель (молодой среднего размера) 9 шт.

масло оливковое 1/3 ст.

зелень (укропа и петрушки) 1 пуч.

лук зеленый 1/3 пуч.

чеснок 2-3 зуб.

соус (перечный острый) 1/2 ч. л.

соль

Приготовление:

1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.). Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).

2. Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, выдавленным через пресс чесноком и острым перечным соусом. Смазать картофельные дольки этой смесью. Уложить на противень или в форму и запекать минут 20-25.

Приятного аппетита!