Ингредиенты:

500 грамм свинины

1 луковица

1 морковь

7 картофелин

4 столовые ложки сметаны

4 столовые ложки майонеза

растительное масло

1 зубчик чеснока

лимонный сок

100 мл любого бульона

черный молотый перец

соль

Приготовление:

1. Мясо моем и режем кубиками, поливаем лимонным соком, солим, перчим и оставляем мариноваться на минут 30. Пока мясо маринуется, займемся приготовлением соуса для жаркого в горшочках. Смешиваем сметану с майонезом, выдавливаем туда зубчик чеснока и разбавляем все бульоном. Это может быть как мясной бульон, так и овощной.

2. Лук чистим, шинкуем, морковь натираем на терке. Картофель чистим и нарезаем средними кусочками. Картофель обжариваем на растительном масле в течение 2−3 минут до полуготовности. Картофель не должен разваливаться. Теперь выкладываем все в горшочек слоями. Слой мяса, слой лука, слой моркови, поливаем соусом, затем кладем слой картошки, снова поливаем соусом. При желании слои можно повторить.

3. Ставим наше жаркое в горшочках в холодную духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов.

Приятного аппетита!