Ингредиенты:

топинамбур 500 гр.

лимон 0,5 шт.

оливковое масло 2 ст. ложки

тимьян

морская соль

черный молотый перец

мед 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Топинамбур хорошенько поскоблите щеткой и вымойте под проточной водой. Разрежьте каждый плод на 2 части и смажьте каждый срез лимоном, чтобы он не почернел. В миску влейте оливковое масло, измельчите пару веточек тимьяна, добавьте морскую соль и черный молотый перец, выложите в миску топинамбур и перемешайте.

2. Противень застелите пекарской бумагой и выложите топинамбур срезом вниз, добавьте на противень лимонные дольки. Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20-30 минут. Достаньте противень и переверните плоды, полейте их медом и запекайте еще 5 минут. Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив веточками тимьяна.

Приятного аппетита!