Ингредиенты:

яйцо куриное 4 штуки

масло растительное 1,25 стакана

сахар 2 стакана

мука пшеничная 2 стакана

сода 2 чайные ложки

разрыхлитель 2 чайные ложки

соль ½ чайной ложки

корица молотая 2 чайные ложки

морковь 4 штуки

орехи грецкие толченые 1 стакан

масло сливочное ½ стакана

сыр творожный 230 г

пудра сахарная 4 стакана

экстракт ванильный 3 чайные ложки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки. Натрите морковь на мелкой терке, должно получиться 3 стакана.

2. Смешайте вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбейте. Затем добавьте муку, корицу, соду и разрыхлитель. В последнюю очередь добавьте морковь и орехи.

3. Выпекайте в духовке в течение 40–50 минут. Дайте остыть, прежде чем вытаскивать пирог из формы.

4. Для крема смешайте сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до получения крема. Украсьте кремом остывший пирог, сверху по желанию добавьте еще орехов.

Приятного аппетита!