Ингредиенты:

скумбрия 1 штука (мороженая)

горчица 1 чайная ложка (дижонская)

соль по вкусу

грецкие орехи 1-2 чайных ложек

майонез 1-2 чайных ложек

растительное масло 0,5 чайных ложки

сыр твердый 30 грамм

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой. У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами.

3. На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем.

4. Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом (я так и сделала). И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр.

5. Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.

6. Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

7. Затем разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.

8. Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием!

Приятного аппетита!