Ингредиенты:

0,25 стакана молока (можно холодного)

0,3 стакана кипятка

1 ч.л. сухих жрожжей

1/2 ч.л. соли

1 ст.л. оливкового масла

1,5 2 стакана муки

3-4 ст.л. томатного пюре

2-3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. сухого орегано

3 полоски бекона (мелко режем)

1/2 томата (тонкие кольца по желанию)

200 гр моцареллы для запекания (трем на терке)

перец болгарский и маслины по желанию

Приготовление:

1. Молоко смешиваем с горячей водой. В глубокую чашу просеиваем муку (1 стакан), добавляем соль и дрожжи, перемешиваем. Добавляем молоко с водой и масло. Замешиваем тесто. Постепенно добавляем муку и прододжаем замес. Тесто должно получиться нежным, но не растекаться. Вымешиваем до появления эластичности. Накрываем чистым полотенцем и даем ему постоять минут 40-60.

2. Для соуса: смешиваем все ингредиенты.

3. Раскатываем тесто сразу на той поверхности (смазанной маслом), где будем выпекать. Сверху смазываем соусом, выкладываем бекон и томаты. Ставим в разогретую до 175С духовку на 15 минут, затем посыпаем сыром и допекаем еще минут 10 или до появления такого золотистого цвета. Подавать можно и на полдник, и на ужин.

Приятного аппетита!