Ингредиенты:

окорок куриный 700 г

грудка куриная 500 г

чеснок 2-3 зубчика

укроп 1 пучок

хмелисунели 1 ч.л.

желатин 30 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

1. С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску.

2. Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и желатин. Все хорошо перемешать.

3. В рукав для запекания сложить полученную массу, придавая форму рулета. Края рукава надежно зафиксировать, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 45 минут.

4. Дать рулету остыть. Зафиксировать еще раз и убрать в холодильник на сутки. Достать рулет из холодильника. Красиво нарезать.

Приятного аппетита!