Ингредиенты:

полстакана кефира

3 ч. ложки растворимого кофе

2 яйца

100 гр. сливочного масла

1 стакан муки

1 стакан сахара

сода (гашенная лимоном)

Приготовление:

1. В кефире развести кофе, добавить сахар и яйца. Все тщательно перемешать и взбить.

2. В полученную однородную смесь добавить размягченное масло, стакан муки и гашенную соду. Перемешать.

3. Вылить в удобную для выпекания емкость и поставить в духовку. Все!

4. Для полноты счастья можно приготовить простенький крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе (для кофе ложки чайные). Кремом можно прослоить разрезанный пирог, а можно полить просто сверху. А можно и то, и другое :)

Приятного аппетита!