Ингредиенты:

горчица – 20 г

чеснок – 7 зубчиков

сало свежее – 1,5 кг

соль

специи

Приготовление:

1. Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем специями, можно взять приправу для шашлыка, черный душистый перец крупного помола. Нашпиговываем чесноком. Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.

2. Утром достаем сало из холодильника и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно 30–40 минут.

3. После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось.

Приятного аппетита!