Ингредиенты:

готовое слоеное тесто - 500 г 4 пластины

ветчина - 150 г

сыр сулугуни - 150 г

лук - 1 шт.

зелень петрушки - 1.2 пучка

яйца - 1 шт.

масло сливочное - 30 г

соль

перец черный молотый

Приготовление:

1. Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли.

2. Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками.

3. Сулугуни натереть на крупной терке.

4. Разогреть на сковороде сливочное масло .немного оставить для смазывания противня. и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку.

5. Снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу.

6. Каждую пластину теста разрезать пополам. Углы надрезать по диагонали. Положить на тесто по полной столовой ложке начинки, соединить углы на каждой стороне, а потом соединить их накрест посередине.

7. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.

8. Выложить на противень слоечки. Смазать слойки взбитым желтком.

9. Выпекать слойки с ветчиной и сыром в разогретой духовке при 200 градусах 35-40 минут.

10. Слойки должны хорошо зарумяниться. Готовые слойки с ветчиной и сыром посыпать свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!