Ингредиенты:

мука – 2 стакана

сахар – 0/5 стакана

масло – 100 г

яйцо – 2 штуки

сметана – 4 столовые ложки

сода – 1/4 чайной ложки

соль – 1/2 чайной ложки

творог – 300 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйцо взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.

2. Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.

3. Для начинки размять творог, добавим к нему сахар (2-3 ст.л.), взбитый в крутую пену белок, муку (1 ст.л.). Все тщательно перемешать.

4. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки. Например, с помощью кружки. На одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

5. Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут. Пока не приобретут золотистый оттенок.

6. Дать остыть минут 10. После чего посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!