Інгредієнти
- баклажани 3 шт.
- помідор 4 шт.
- сир адигейський 200 г
- соус соєвий 2 ст. л
- горіхи волоські
- оливкова олія 2 ст. л
- Зелена цибуля
Приготування
- Нарізати інгредієнти брусками середнього розміру. На сковороді розігріваємо олію, на сильному вогні швидко обсмажуємо брусочки баклажанів, часто помішуючи. Буквально за 2 хвилини до закінчення смаження додаємо в сковороду соєвий соус, перемішуємо, закінчуємо смаження . Готові баклажани відставляємо, нехай трохи охолонуть, поки нарізатимемо інші інгредієнти салату.
- Такими ж брусками середнього розміру нарізаємо помідори та адигейський сир (або бринзу). Можна доповнити салат рубаними волоськими горіхами (щоб посилити горіховий смак і аромат баклажанів, який з'явився після обсмажування їх із соєвим соусом) і пір'ям зеленої цибулі . Можна подавати.