Інгредієнти
- вівсяні пластівці 1 склянка
- олія рослинна 1 ст.л.
- 50 г яблучного соку
- 50 г. кеш'ю
- 50 г. кураги
- 1 ч. л. меленої кориці
- 0,5 склянки ізюму
- 100 г сушених персиків
- 2 ст. л. меду
- 50 г сушеної вишні
- 200 г. фініків без кісточок
- 50 г. волоських горіхів
Приготування
- Фініки залити 0,5 склянки води та залишити на 30 хв. Викласти фініки разом із рідиною в блендер, додати мед і розмолоти в пасту.
- Родзинки замочити у воді на 10 хв. Воду злити, родзинки обсушити.
- Вівсяні пластівці викласти рівним шаром на лист і запікати в духовці при 170 ºС до золотистого кольору, 10-12 хв.
- Горіхи, персики та курагу дрібно порубати, змішати в мисці з пластівцями, додати родзинки та вишню.
- Фінікову пасту перекласти в каструлю з товстим дном, додати яблучний сік і корицю, довести до кипіння і варити на повільному вогні, помішуючи, 2 хв. Дати трохи охолонути і додати до вівсяно-горіхової суміші, перемішати. Суміш, що вийшла, викласти на деко, покрите змащеним рослинним маслом пергаментним папером, розрівняти і зверху теж прикрити пергаментом. Випікати при 170 С 30 хв. до золотистого кольору.
- Залишити на 10 хв. остигати, потім розрізати на 20 прямокутників. Дати їм повністю охолонути і загорнути кожен у плівку, папір чи фольгу.