Інгредієнти
- Грудка куряча – 600 г
- Капуста цвітна – 300 г
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сир твердий – 70-80 г
- Яйце – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Борошно – 2 ст. л.
- Зелена цибуля – невеликий пучок
- Петрушка, сіль та мелений перець
- Масло рослинне
Приготування
- Підготувати інгредієнти.
- Куряче філе нарізати дрібним кубиком, болгарський перець теж нарізати дрібно.
- Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити у підсоленій воді 5 хвилин, злити воду, капусту нарізати дрібними кубиками. Додати нарізану зелень.
- Сир натерти на великій тертці, додати яйця, сметану, борошно, сіль та мелений перець.
- Фарш добре перемішати, накрити кришкою та поставити в холодильник на 1 годину. Дістати фарш із холодильника.
- Змочити руки у холодній воді та сформувати котлетки середньої величини. Обсмажити їх на олії з двох сторін на невеликому вогні до золотистого кольору.
- Готові котлети скласти в сотейник, закрити кришкою і дати постояти 5 хвилин. Подавати можна з будь-яким гарніром чи овочевим салатом.