Ингредиенты:

говяжий фарш 400 г

морковь 2 средние

небольшая луковица

картофель 2 средних

болгарский перец

крупный помидор или 2 чайные ложки томатной пасты

чеснок 3 зубчика

гречневая крупа 40 г

соль, зелень, специи

капля масла для жарки

вода 3 л

Приготовление:

1. Вскипятить воду в кастрюле, сформировать небольшие фрикадельки и кинуть в кипящую воду. Варить 10 минут, снимая пенку.

2. Морковь, лук, помидор и болгарский перец мелко нарезать и слегка поджарить на капле масла. Кто боится жарки, может не обжаривать.

3. Добавить к фрикаделькам готовую обжарку, нарезанный картофель и гречку.

4. Через 7 минут добавить специи, измельченный чеснок и томатную пасту, если не использовали помидоры. Через 10 минут суп будет готов. Посолить и добавить свежую зелень.

Приятного аппетита!