Ингредиенты:

филе рыбы

прованские травы

соль

вино

масло

сливки 70 мл (соус)

сыр творожный 70 г (соус)

вино белое сухое 50 мл (соус)

икра лососевых рыб 50 г (соус)

сок лимона 20 мл (соус)

перец молотый черный (соус)

соль (соус)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170-180 градусов. Филе помыть, обсушить при помощи бумажных полотенец. Рыбу посолить, посыпать прованскими травами, немного смазать маслом, добавить прованские травы и отправить запекаться на 20-25 минут в зависимости от толщины рыбы и вашей духовки.

2. Пока рыба запекается, приготовить соус. Для этого на сковороде наполовину выпарить вино. Добавить сливки и потушить на среднем огне, пока они немного не загустеют.

3. Добавить сливочный сыр, поперчить, влить сок лимона и посолить по вкусу, перемешать. Соус должен приобрести равномерную консистенцию.

4. Добавить икру в конце, когда соус готов. Запеченную рыбу подавать под сливочно-икорным соусом и с гарниром на Ваш выбор.

Приятного аппетита!