Ингредиенты:

4 куска филе лосося без кожи

4 зубчика свежего чеснока, рубленого

1 ч. л сушеного базилика

1 ч. л сушеного орегано

сок и цедра 1 лайма

2 ст. л жидкого меда

1 ст. л оливкового масла

морская соль

молотый черный перец

2 чашки приготовленной киноа или коричневого риса (гарнир)

1 большой спелый авокадо (гарнир)

2 чашки помидоров черри (гарнир)

перец, нарезанный (гарнир)

3 зеленых лука, нарезанные (гарнир)

много свежих лаймов (гарнир)

Приготовление:

1. Поместите все филе лосося в зип-пакет или герметичный контейнер с рубленым чесноком, базиликом, орегано, соком лайма + цедра, медом и оливковым маслом. Приправьте морской солью и перцем, затем запечатайте пакет и аккуратно перемешайте, чтобы рыбка хорошо покрылась приправами.

2. Оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до часа.⠀ Тем временем приготовьте киноа или коричневый рис и приготовьте овощи (нарежте). Разогрейте сковороду на среднем огне и сбрызните небольшим количеством масла авокадо или оливкового масла. Обжарьте лосось по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока не увидите золотистую корочку. Время приготовления зависит от толщины ваших филе.

3. Чтобы собрать свои тарелки, разделите киноа / рис поровну между 4 тарелками или контейнерами для приготовления пищи. Положите на каждую из них лосось, пюре из авокадо или нарезанный авокадо, помидоры черри и зеленый лук. Выдавите сок свежего лайма над авокадо, чтобы сохранить его зеленым и свежим, особенно если вы собираетесь хранить его, чтобы поесть позже. Перед употреблением сбрызните рыбку соком лайма.

Приятного аппетита!